Motar – Crithmum maritimum

              Opis:

-         Samonikla biljka trajnica

-         Listovi su sočni i sjajni, kopljasti , dugački do 5 cm

-         Cvate u lipnju i srpnju žutozelenim cvjetićima složenima u male štitaste cvatove

Vrijeme branja

Najbolje ga je brati prije cvatnje ( tijekom svibnja) jer se kasnije jače osjeća eterično ulje. Bere se na način da se odlomi na mjestu na kojemu se biljka sama prelomi.

Lokacija

Raste u velikim skupinama polugrmova na stijenama uz more ali nikad u području gdje doseže plima. Pogoduje mu zaslanjeno tlo uz puno sunca.

Ljekovita svojstva

Motar sadrži karotin, vitamin C ( zbog čega su ga pomorci u prošlosti koristili u prehrani za prevenciju skorbuta), morsku sol, aminokiseline, kumarin, flavonoide i eterično ulje ( čiji je glavni sastojak dilapiol).  Preporuča ga se konzumirati  kod tegoba sa mjehurom ( kao diuretik) i za detoksikaciju organizma.

 U literaturi se stalno ponavlja da motar ima slabu nutritivnu vrijednost međutim činjenica je da u novije vrijeme nije istraživan njegovog sastav. Priroda nas ne bi obdarila u tolikoj mjeri tako ukusnom namirnicom da je ona u toj mjeri nutritivno slaba. Smatram da će se pravu vrijednost motra tek otkriti.

Upotreba

Lešo motar

Mlado lišće motara treba oprati i staviti kuhati u blago posoljenu vrelu vodu. Kuha se oko 10 minuta s tim da vrijeme kuhanja ovisi o starosti ( odnosno tvrdoći) biljke. Potom ga procijediti i začiniti sa uljem. Iako je motar mediteranska biljka pa se pomisli na genijalno maslinovo ulje, preporučam da probate preliti ga sa bućinim uljem.  Uz lešo motar se slažu tvrdo kuhana jaja ili/i slane srdele.

Ukiseljeni motar

Sastojci:

-         Kilogram lišća motara

-         1 litra domaće vinskog octa

-         3 litre vode

Postupak:

Pomiješajte vodu i ocat  u velikom loncu i stavite da se zagrijava do vrenja.

 Kada mješavina  provre ubacite motar i kuhajte do 10 minuta. Nakon tog vremena ugasite plamenik i ostavite sadržaj lonca da se ohladi. U međuvremenu pripremite staklenke u koje ćete uliti motar zajedno sa tekućinom u kojoj se kuhao. Ovako pripremljen motar će vam biti ukusan podsjetnik toplog i sunčanog  ljeta.

Majčina dušica – Tymus serpyllum L.

Opis:

-         Grmolika biljka visine 20 – 30 cm

-         Odrvenjela i puzava stabljika

-         Listovi – mali, čvrsti, eliptični na kraćim peteljkama

-         Cvjetovi -  složeni na vrhu grana i čine okruglaste ili izdužene cvasti ; prašnici strše iz cvijeta

Biljka vrlo slična majčinoj dušici je timijan stoga često smatraju da je riječ o istoj biljci. Ipak, postoji nekoliko razlika koje možete uočiti. Timijan ima uspravnu stabljiku i  uže listiće lagano savijene prema dolje kojima u pauzušcu rastu izbojci novih grančica.

Vrijeme branja

Sabire se gornja trećina biljke ( listovi i cvjetovi ) od svibnja do kolovoza. Najdjelotvornija je ako ju beremo po podnevnom suncu jer ima najviše eteričnog ulja oko 14 sati.

Lokacija

Često se pojavljuje u većim skupinama na suhim rubovima šuma i drugdje izbjegavajući vlagu i sjenu.

Ljekovita svojstva

Ljekoviti sastojci koji se nalaze u listi i cvijetu su saponini, glikozidi, eterično ulje i minerali.

Minerali kojima majčina dušica obiluje su željezo( zbog čega je dobra za liječenje slabokrvnosti), kalcij i mangan.

Sadrži do 2,5 % eteričnog ulja koje se sastoji od thymola, carvacrola (karvakrol), cymola, pinena, linaloola, borneola…Od navedenih sastojaka thymol i carvacrol imaju antimikrobno djelovanje stoga je majčina dušica pogodna kao antiseptik za dišne i urogenitalne organe.

Primjena

Nakon branja biljku treba sušiti u tankom sloju u hladu i pri tome izbjegavati nepotrebno prevrtanje biljke u cilju boljeg sušenja. Naime, eterično ulje ( zbog kojeg je ova biljka tako ljekovita) smješteno je u mikroskopski malenim dlačicama koje pri dodiru otpadaju ili su lome zbog čega se gubi ulje a time i ljekovitost.

Čaj  sa majčinom dušicom

a)     Za liječenje anemije

Sastojci:

-         Žličica majčine dušice

-         Žličica koprive

-         3 dcl vode

Postupak:

Biljke preliti kipućom vodom, ostaviti poklopljeno 10 minuta i nakon toga procijediti. Kada čaj bude mlak iscijediti pola limuna i zasladiti po potrebi. Bitno je da se u čaj doda limun ( C vitamin) jer se time bolje iskorištava željezo iz čaja.

b)    Za liječenje oboljenja dišnih organa

Sastojci:

-         Žličica majčine dušice

-         Žličica trpuca

-         4 dcl vode

Postupak:

Biljke preliti kipućom vodom, ostaviti poklopljeno 10 minuta i nakon toga procijediti. Kada čaj bude mlak  po potrebi ga zasladite sa medom. Ukoliko nemate obje biljke skuhajte čaj od samo jedne, također je pogodno za liječenje iako biljke zajedno daju bolji učinak.

Tinktura majčine dušice

Nakon 5 dana kada  se majčina dušica malo prosušila stavite je u čistu staklenku i prelijte rakijom  ili nekim drugim alkoholom koji nema miris ( i da nije jači od 40 %). Staklenku stavite na sunčano mjesto 30 dana.

Nakon toga je procijedite i spremna je za upotrebu.

Korisna je za masažu kod reume, gihta, uganuća, zgnječenja tkiva i kod oteklina.

Losion za čišćenje kože sklone aknama

              Tinkturu majčine dušice možete koristiti za pripremu losiona jer djeluje antibakterijski  i pročišćava  nečistu kožu.      

             Sastojci:

-         ½ dcl tinkture majčine dušice

-          ½ dcl destilirane vode

-         30 g listova kadulje

Postupak:

Kadulju prelijte kipućom vodom i ostavite je  preko noći . Ujutro je procijedite i ulijte u prikladnu bočicu pa pomiješajte sa tinkturom. Losion stavite na vatu, očistite lice i nakon toga nanesete kremu.