Tratinčica – Bellis Perennis L.

         

     Opis

-         Trajna biljka

-         Korijen – čupav

-         Listovi – eliptični i na vrhovima nepotpuno nazubljeni

-         Cvat – dvoredni: vanjski red sastoji se od bijelih jezičastih cvjetova , a unutrašnji se sastoji od žutih cjevastih cvjetića

Vrijeme branja

Najbolje je brati u rano proljeće listove zajedno sa cvijetom jer tada ima najveću koncentraciju hranjivih tvari.

Lokacija

Nalazimo je na livadama, parkovima, vrtovima, vinogradima, odgovaraju joj nadmorske visine do čak 1800 metara.

Način pripreme i upotrebe

Tratinčica je dobar prirodni metabolik koji potiče cijeli metabolizam na pojačani rad i bolju izmjenu tvari.

Sok

 Nakon branja listove i cvjetove operite u nekoliko voda i zatim usitnite. Iz usitnjene tratinčice istisnite 1 – 3 žlice soka , pomiješajte sa jednakom količinom vode i popijte.

Ukoliko svježe istisnuti  sok pomiješate sa medom pomaže liječenju organa za disanje ( pretpostavlja se da djeluje zbog sadržane sluzi  u tratinčici).

Čaj

Ukoliko biljku osušite možete je koristiti kao čaj. Jednu do dvije žličice suhe biljke prelijte šalicom prokuhane vode. Ostavite stajati 10 minuta, a zatim procijedite.

Čaj najbolje pomaže kod bolesti povezane sa probavom hrane ( zbog sadržaja gorkih tvari) i pri liječenju bronhitisa.

Također možete zasebno koristiti cvijet i listove.

 Cvjetovi sadrže saponine, polifenole, flavonoide, polisaharide i inulin.  Danas se najčešće upotrebljavaju u kozmetičkoj industriji  jer obuzdavaju stvaranje melanina i ujednačuju boju kože kod poremećaja pigmentacije. Također obnavljaju stanice kože i dubinski hidratizira kožu. Umjesto da kupujete skupu kozmetiku koja nekoliko godina stoji na policama trgovina pokušajte sami izraditi macerat od tratinčice koji će biti zdraviji i puno jeftiniji.

 Macerat  cvjetova tratinčice

Cvjetove ostavite oko 5 dana da se prosuše( koliko čete ih ostaviti da se prosuše ovisi o količini vlage u njima).

 Osušene cvjetove stavite u čisti staklenku, prelijte hladno prešanim uljem (koje ćete ulje koristiti ovisi o vašem tipu kože) i ostavite 5 tjedana na tamnom mjestu sobne temperature.

Ulja koja odgovaraju svim tipovima kože su: suncokretovo ulje, ulje koštica marelice, bademovo ulje, ulje jojobe i ulje koštica grožđa. Navedena ulja odgovaraju svim tipovima kože jer se brzo upijaju i dubinski hrane kožu.

 Nakon 5 tjedana procijedite i uživajte u domaćem kozmetičkom pripravku.

Listovi tratinčice su bogati vitaminom C,provitaminom A,bjelančevinama (3 %) i ugljikohidratima (5 %) stoga ih preporučam za jelo.

Salata od listova tratinčice

Oprane listiće nasjeckajte i  pomiješajte sa svježim sirom. Začinite sa uljem ( preporučam laneno), limunovim sokom i soli te po mogućnosti ostavite pola sata do sat vremena da odstoji.

U skladu s prirodom

U skladu s prirodom

 

  Svaki dan čujemo priče o „čudotvornim biljkama“ iz dalekih krajeva koje su  pune vitamina, liječe sve bolesti te osiguravaju mladenački izgled i duboku starost. Zaboravljamo na biljke koje su u našem okolišu; koje rastu na svakom puteljku, livadi , proplanku i koje rastu baš u pravi trenutak.

        Rano proljeće obiluje biljkama koje su bogate vitaminima i mineralima te uspješno čiste organizam eliminirajući toksine iz našeg organizma, a to nam je najpotrebnije nakon zime bogate teškom hranom bogatijom kalorijama a siromašnijom fitonutrijentima koje naše tijelo itekako treba. Istaknula bih tri biljke za koje smatram da zaslužuju posebnu pažnju a to su maslačak, tratinčica i  šparoga. Navedene  biljke najčešće koristimo u prehrani  te u obliku čajeva , uvaraka i macerata.

Maslačak – Taraxacum officinale Web.

 

           Opis

-         Višegodišnja zeljasta biljka

-         Korijen - vretenast

-         Listovi – dugoljasti, nazubljenih rubova, trouglastih vrhova

-         Cvijet – žute boje skupljen u glavičastu cvast

Vrijeme branja

Najbolje je brati u rano proljeće prije pojavljivanja cvjetne stapke jer nakon cvatnje razvija gorak okus koji je mnogima neugodan. Ako ste u mogućnosti uberite cijelu biljku zajedno s korijenom jer se cijela biljka može upotrijebiti. Korijen tada ima više korisnih tvari koje nakon cvatnje crpi cvijet.

Lokacija

Najčešće raste kao korov; rasprostranjen je po livadama, poljima, duž putova,u šumarcima, nalazimo ga čak iznad 1000 m nadmorske visine.

Način pripreme i upotrebe

Nakon branja odvojiti listove od korijena.

Korijenje se očisti od zemlje i opere te ostavi nekoliko dana na sušenju.

Zatim je potrebno odstraniti vanjsku ovojnicu korijena i sačuvati bijelu srčiku koja sadrži najviše korisnih sastojaka. Korijen zatim usitnite i spremite u staklenku.

Korijen maslačka čisti jetru i žuč te potiče bubrege da toksine kroz urin šalju van iz tijela. Koristi se u liječenju opstipacije, nečistoća na koži, hepatitisa, žučnog kamenca i drugih bolesti.

Ukratko, kada Vam je potrebna detoksikacija organizma kao prevencija ili za liječenje navedenih bolesti posegnite za korijenom maslačka.

Najbolji način za iskorištavanjem svih dobrobiti korijena je uvarak od maslačka.

Uvarak od maslačka

50 grama osušenog i izmrvljenog korijena se kuha pola sata u litri vode. Nakon toga se procijedi i pije. Najbolje je popiti dvije do tri šalice uvarka na dan.

Lišće maslačka sadrži minerale i  vitamine A, B2,C,D I G od kojih bih izdvojila mineral K ( 4.5 %) zbog kojeg je maslačak moćan diuretik. Lišće maslačka  čisti jetru i smanjuje kolesterol.

Osim kao čaj preporučujem korištenje listova maslačka u prehrani.

Ako su listovi mladi koristite ih u salati.

 

Salata od maslačka

Odstranite stabljiku a listove nasijecite na trakice. Začinite maslinovim uljem, aromatičnim vinskim octom , posolite i ostavite desetak minuta prije konzumacije.

Kuhani maslačak

Ukoliko su listovi mali stariji preporučam da ih kratko prokuhate  (otprilike pet minuta) , procijedite pa začinite sa maslinovim uljem i soli. Uz kuhani maslačak možete poslužiti krumpir .

Ukoliko vam se ne sviđa njegov gorak okus u prodavaonicama zdrave hrane su dostupne kapsule i tinkture.