Trputac – Plantago lanceolata L.

              Opis

-         Trajna zeljasta biljka

-         Uski, žilavi listovi sa 3 – 5 provodnih žila dužine 10 – 20 cm

-         Cvjetna stapka je uspravna i završava sa cvjetnim klasom

-         Korijen  - čupav

Vrijeme branja

-         Listovi se beru dok je biljka u cvatu jer ih je tada najlakše razlikovati od biljki sa sličnim listovima ( od svibnja do kolovoza)

-         Korijen se kopa od kolovoza do listopada

Lokacija

Raste kao korov na poljima djeteline, vrtovima, livadama, pašnjacima, uz putove i nasipe

Ljekovita svojstva

Trputac sadrži obilje vitamina, minerala, glikozide, saponine, kremičnu kiselinu, ulje gorušice, trijeslovinu i eterično ulje.

Vitamini

Sadrži vitamine A, C i K koji omogućuju bolje funkcioniranje organizma.

Minerali

Sadrži  minerale željeza, kalcija, cinka i kalija. Cink poboljšava imunitet (pogotovo u kombinaciji sa vitaminom C kojim trputac obiluje), dok kalij ima diuretičko djelovanje.

Glikozidi

Najvažniji je aukubin jer pokazuje aktivnost prema G ⁺ bakterijama i potiče izlučivanje mokraćne kiseline.

Ulje gorušice i trijeslovina  također pokazuju antibiotsko djelovanje.

Zbog  niza  antimikrobnih sastojaka svježi sok trpuca se  ne kvari bez ikakvoga dodatka sredstava za konzerviranje.

Kremična kiselina pomaže smirivanju kašlja.

Primjena

Nakon branja listove odvojite od korijena i cvjetne stapke kako biste ih mogli prosušiti.

Dio listova koje ste stavili na sušenje izdvojite nakon 3 – 4 dana za pripremu macerata.

Macerat od trpuca

 Listove poslažete u staklenku i prelite maslinovim uljem tako da biljka bude u potpunosti prekrivena.  Staklenku stavite na sunčano mjesto i povremeno protresite. Nakon mjesec sunčanih dana sadržaj procijedite. Ovaj macerat  se može primijeniti za različita oboljenja kože i sluznice. Listovi trpuca smiruju krvarenje rana, a liječe i opekline, svrbež i ispucanu kožu te druge površinske ozljede kože ( prva pomoć su kod uboda insekta).

Balzam od trpuca

Sastojci:

-         10 g pčelinjeg voska

-         100 g macerata trpuca ( možete kombinirati sa kantarionovim uljem koje također pomaže u regeneraciji kože)

Postupak:

Sastojke stavite u keramičku zdjelicu koju ćete uroniti u veću zdjelu sa vodom i lagano zagrijavati na kuhalu. Kada se vosak otopi sadržaj izlijte u pripremljenu posudicu pogodnu za upotrebu balzama. Nakon sat vremena sadržaj će se stvrdnuti, a kad se u potpunosti ohladi poklopite i spremite. Ovako pripremljen balzam može trajati do 12 mjeseci.

Čaj od trpuca

Sastojci:

-         Žličica usitnjenih listova

-         2.5 dcl vode

Postupak:

Biljka se prelije sa provrelom vodom i ostavi poklopljeno stajati oko 10 minuta. Nakon toga se procijedi i pije toplo.

Ovako pripremljen čaj je odličan prirodni lijek kod kašlja, hripavca, plućne astme i različitih alergijskih reakcija koje izazivaju probleme s disanjem.

Ljubičica – Viola odorata

              Opis

-         Višegodišnja zeljasta biljka

-         Listovi imaju peteljku i srcolikog su oblika

-         Cvjetovi se sastoje od pet tamnoljubičastih latica

-         Podzemna stabljika – podanak – svijetlosmeđe boje i kvrgav

-         Korjenčići – nalik dlakama

Vrijeme branja

Cvjetovi i listovi se beru nakon cvatnje ( rano proljeće), dok se korijen iskapa u jesen

Lokacija

Najčešće raste uz rubove šuma izbjegavajući direktno sunce

                                         

Ljekovita svojstva

Ljubičica sadrži salicilnu kiselinu, alkaloide, eterično ulje, vitamin C, karoten i rutin

-         Salicilna kiselina – otklanja sivilo tena, ujednačuje boju i izglađuje površinu kože

-         Rutin – jača zidove kapilara, dnevnu dozu od 60 mg osigurava nekoliko čajnih žličica cvijeta

-         Eterično ulje – ugodan miris

-         Vitamin C – antioksidans

-         Glikozid iridin

Primjena

 Nakon branja odvojite cvjetove od listova i zasebno ih sušite.

Ukoliko ste dobro sušili cvjetovi i listovi bi trebali zadržati boju koju se imali nakon branja.

Priprema

a) macerata ljubičice

Cvjetove nakon branja prosušite do 5 dana. Prelijte ih hladno prešanim uljem i ostavite na tamnom mjestu  4 tjedna . Vrsta ulja kojim prelijete ljubičice ovisi o namjeni macerata.

Ukoliko namjeravate koristiti macerat za masažu kapaka i sljepoočica ( smanjenje glavobolje) koristite laganije ulje poput suncokretovog. Međutim, masaža nogu

 ( tretiranje proširenih vena) zahtjeva ipak masnije ulje poput maslinovog. Nakon 4 tjedna macerat procijedite i spreman je za upotrebu.

b)  balzama od ljubičice

Macerat možete iskoristiti za izradu balzama koji će bolje i dugotrajnije prianjati uz kožu.

Sastojci:

-         50 g macerata ljubičice

-         10 g pčelinjeg voska

Postupak:

Sastojke stavite u keramičku zdjelicu koju ćete uroniti u veću zdjelu sa vodom i lagano zagrijavati na kuhalu. Kada se vosak otopi sadržaj izlijte u pripremljenu posudicu pogodnu za upotrebu balzama. Nakon sat vremena sadržaj će se stvrdnuti, a kad se u potpunosti ohladu poklopite i spremite. Ovako pripremljen balzam može trajati do 9 mjeseci.

c)     Čaja protiv upale grla

Sastojci:

-         2 žličice ljubičice ( cvjetova i listova)

-         2.5 dcl vode

-         Žličica meda

Biljku stavite u hladnu vodu i zagrijavajte do vrenja. Nakon toga kuhajte još 5 minuta i procijedite. Kada čaj bude mlak umiješajte žličicu meda.

Šparoga – Asparagus officinalis

         Opis

-         Višegodišnja biljka iz porodice ljiljana

-         Podzemna stabljika  - podanak – je vodoravan

-         Iz podanka u proljeće izbijaju bijeli izdanci koji izlaskom na svjetlo mijenjaju boju u zelenu ili ljubičastu

Vrijeme branja

Šparoga raste kao samonikla biljka uz priobalno područje gdje se počinje brati od ožujka do lipnja( dok je ima).

Lokacija

Primijetila sam da voli i šume i livade; zajedničko lokacijama je obilje organske tvari stoga pretpostavljam da voli humusna tla i topla podneblja.

Ljekovita svojstva

Šparoga sadrži obilje vitamina, minerala, saponina, flavonoida i vlakana.

Vitamini

Sadrži vitamine A, B, C, E i K.

Vitamini skupine B kontroliraju razinu homocisteina pa su time zaslužni za prevenciju srčanih oboljenja( homocistein je aminokiselina čija se razina testira za predviđanje srčanih bolesti, moždanog udara i smanjenog krvotoka u rukama i nogama)

Istaknuti ću  vitamin B9 ili folnu kiselinu koja je posebno važna za trudnice jer  sudjeluje u razvoju središnjeg živčanog sustava fetusa.

Vitamin K neophodan je za sintezu osteokalcina, proteina koji jača kosti a ujedno sprječava nakupljanje kalcija u tkivu što može dovesti do arteroskleroze.

Minerali

Sadrži minerale željeza, bakra, mangana, kalija, cinka i magnezija zbog čega su šparoge dobar diuretik.

Saponini i flavonoidi

        To su spojevi koje je korisno unositi u organizam jer smanjuju upalne procese. Značajan je   flavonoid rutin koji smanjuje razinu kolesterola i krvni tlak te jača krvne žile(tko ima problema sa proširenim venama ili genetsku predispoziciju da ima proširene vene u svoju prehranu bi trebao uvrstiti namirnice bogate rutinom kao npr. heljda).

      Vlakna

Bogate su inulinom koje ljudsko tijelo ne može probaviti ali  hrani prijateljske bakterije koje se nalaze u crijevima. Šparoge su zato dobre u liječenju probavnih problema.

Antioksidansi

Bogate su glutationom koji je najvažniji antioksidans jer štiti stanice od oksidativnog oštećenja pri tom sprječavajući oštećenje DNK i ostalih makromolekula .Glutation  je bitan za cjelokupno zdravlje , obnavljanje imunoloških stanica i općenito čišćenje organizma. Osim u šparogama visoka koncentracija glutationa se nalazi u avokadu i lubenici.

Priprema

Kada pripremate divlje šparoge morate odstraniti tvrđi donji dio a samo je gornja trećina biljke jestiva. Najbolje je da biljku savinete pa će puknuti na mjestu gdje prelazi u mekši dio. Gornji, jestivi dio šparoge ubacite u kipuću slanu vodu i kuhajte maksimalno tri minute. Nakon toga ih procijedite , prelijte maslinovim uljem  i servirajte sa tvrdo kuhanim jajima.

 Mekane vrške možete popržiti par minuta pa preliti sa jajima. Ukoliko pripremate rižoto ili juhu od drvenastog dijela stabljike možete pripremiti ukusan temeljac.

Čaj od šparoga

Drvenasti dio biljke možete osušiti i usitniti te koristiti kao dodatak čajnoj mješavini za pojačano izlučivanje mokraće.

Prstohvat preslice, stolisnika, kamilice , vriska i šparoga se stavi u pola litre kipuće vode i ostavi da odstoji 30 minuta. Procijedi se i pije svježe.